香蕉葡萄干麦芬蛋糕

浏览 3.6万 · 收藏 636 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

周末两个小朋友在家，嚷嚷着想要吃蛋糕，闲着也是闲着，就给小朋友们烤几个纸杯蛋糕当点心吧。正好家里有香蕉和葡萄干，做成麦芬蛋糕也不需要太多工具，连打蛋器都不用，孩子们要是想做，也能轻松完成。麦芬蛋糕的优点就是做法简单，食材简单，过程也很轻松，只需要把所有的食材放在一起混合，再拿到烤箱里烤熟即可，轻松省事味道又不错，非常适合与小朋友们一起制作。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

牛奶 70g

、

白糖 15g

、

黄油 45g

、

低筋面粉 130g

、

泡打粉 4g

、

香蕉 1根

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备制作蛋糕的原料，食材都是家里常见的，如果不喜欢太甜，糖量还可以再减一点，因为香蕉和葡萄干也都很甜。
步骤2/16 点击查看大图
取一个大碗，把牛奶和鸡蛋、白糖放到大碗里；
步骤3/16 点击查看大图
用筷子将碗里的食材搅拌均匀，糖在液体里很快就融化了；
步骤4/16 点击查看大图
将熟透的香蕉剥皮，掰小块放到大碗里；
步骤5/16 点击查看大图
用勺子按压，将香蕉按压成泥；
步骤6/16 点击查看大图
将融化的黄油倒进碗里，和液体一起混合；
步骤7/16 点击查看大图
混合均匀的液体，还能看到一点点的香蕉果肉；
步骤8/16 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合在一起，再过筛到大碗里；
步骤9/16 点击查看大图
用刮刀拌均匀，混合成无干粉的状态，拌好的面糊比较黏稠；
步骤10/16 点击查看大图
再放进葡萄干，继续搅拌均匀；
步骤11/16 点击查看大图
取4个纸杯，将拌好的蛋糕糊分别倒入4个纸杯里，每个八分满；
步骤12/16 点击查看大图
烤箱预热，将纸杯放进烤箱里
步骤13/16 点击查看大图
200度，30分钟；因为只做了4个纸杯蛋糕，所以用了小烤箱。这款九阳HelloKitty联名款烤箱是12L容量的，精致小巧粉嫩可爱，我就把它放在客厅的餐桌上，平时热个面包也比较方便，给孩子们烤纸杯蛋糕也比较合适。
步骤14/16 点击查看大图
蛋糕烤好了，散热后即可食用
步骤15/16 点击查看大图
香甜柔软，蓬松好吃，做法简单，孩子们对这样的小甜品甚是喜欢。
最后一步点击查看大图
除了香蕉葡萄干组合，还可以搭配其它的食材，比如香蕉蓝莓麦芬蛋糕，或者蔓越莓款的，再或者巧克力、抹茶、椰蓉等食材也都可以用来制作。