奥利奥牛轧糖的做法

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奥利奥牛轧糖

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食材清单加入采购清单

奥利奥碎 250克

、

棉花糖 400克

、

奶粉 200克

、

花生 180克

、

黄油 90克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生米用现烤的更香！取生花生200克，放入海氏i7烤箱中层135度烘烤25分钟。烤箱无需预热。
步骤2/7 点击查看大图
烤好的花生，有明显的香味，那层红色的皮也会微微开裂。稍微冷一点就搓掉花生皮，挑出坏果。
步骤3/7 点击查看大图
按配方准备好各种材料。花生一定要弄碎，不然切出来的糖会有空洞。
步骤4/7 点击查看大图
全程小火。先放黄油，融化后加入棉花糖，待棉花糖变成大片后改成划圈的搅拌方式，让棉花糖和黄油更好的融合在一起。然后加入奶粉，翻拌均匀看不到干粉。再依次倒入花生和奥利奥碎，关火，借助锅里的余温继续翻拌。
步骤5/7 点击查看大图
拌匀的糖倒在油纸上，按压整形。
步骤6/7 点击查看大图
冷却后就可以切啦！
最后一步点击查看大图
冬天空气潮湿，切好的糖要及时装袋密封哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-11-06

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