新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程
超的拉丝奶酥,小红书爆款美食,做法其实真的很简单,和我去年做的奶枣的方法大同小异的。就是把牛轧里面的红枣换成了蛋卷,哈哈可以和奶枣方子通用的。(喜欢的别忘记收藏关注)有问题请留言
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步骤1/8
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把所有材料称重好备用。把30克的椰蓉和6克奶粉提前混合均匀备用
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步骤2/8
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把黄油倒入锅里小融化,加盐和棉花糖继续小把棉花糖融化,(期间要用硅胶刮刀搅拌均匀将棉花糖和黄油充分融合)关火倒入奶粉块快速搅拌均匀,拉丝的牛轧糖就做好了。
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步骤3/8
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拿一个蛋卷裹上一层牛轧糖再裹上椰蓉奶粉,椰蓉奶酥就做好啦,外面裹上海苔肉松就是海苔肉松味的奶酥。全部裹上奶粉就是原味的奶酥。(裹的时候要快速裹凉了就不好裹外层的肉松和椰蓉啦)
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步骤4/8
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做好的样子
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步骤5/8
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咔哧咔哧一口下去三重口味别提多满足啦。
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步骤6/8
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海苔肉松的
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步骤7/8
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密封装袋保存
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最后一步
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今天很的私房爆款甜品。
棉花糖要全程小火炒,裹的时候要手速快,凉了就不好裹外面的肉松个椰蓉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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