大梁骨炖酸菜海蛎子豆腐粉条
真的是太好吃了
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步骤1/19
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大梁骨洗净
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步骤2/19
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酸菜洗净,切丝
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豆腐切块,用水泡一下
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步骤4/19
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粉条也泡一下,或者早点下锅也可以
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步骤5/19
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海蛎子洗净
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步骤6/19
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葱,姜,干辣椒,花椒,大料,备用
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步骤7/19
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大梁骨焯水
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步骤8/19
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捞出,用凉水冲一下,冲掉更多的杂质和血水
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步骤9/19
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放油,稍微多一点,酸菜费油,焯好的大梁骨,下锅煎
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步骤10/19
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煎至微黄
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步骤11/19
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加入葱,姜,干辣椒,花椒,大料
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步骤12/19
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接着2勺酱油,炒香
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步骤13/19
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放入洗好的酸菜
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步骤14/19
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一定要不断翻炒,让酸菜充分用油炒过
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步骤15/19
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加入适量盐,白糖
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步骤16/19
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加入清水,稍微多一点,炖煮时间长
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步骤17/19
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大火烧开,开锅10分钟左右,加入豆腐炖煮,再小火炖
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步骤18/19
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加入粉条,再炖5分钟左右,加入海蛎子,2分钟左右,试试咸淡,加入盐,味精调味就可以了
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最后一步
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出锅,太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05
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