笋干火腿老鸭汤的做法

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笋干火腿老鸭汤

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秋冬寒凉，鸭肉不温不火的属性，很适合入秋后清热润燥，再加上笋干和火腿，养生好味道

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

老鸭 700克

、

笋干 100克

、

火腿 30克

、

姜 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
笋干用清水浸泡软化后，撕成条备用（笋干咸味较重，用清水浸泡后可以减少咸味）
步骤3/8 点击查看大图
老鸭洗净斩块，火腿切片，姜切片备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内放入老鸭块和3克姜片，加入没过食材的清水。打开方太燃气灶大火烧煮，水开后捞出老鸭块用温水洗净备用（用温水冲洗更易于去除老鸭表面的浮沫）
步骤5/8 点击查看大图
准备一只砂煲，放入老鸭块、笋干、火腿片、料酒和7克姜片，加入足量清水
步骤6/8 点击查看大图
将砂煲放入方太蒸烤炸烘一体机下层
步骤7/8 点击查看大图
一体机选择普通蒸模式，设置100度，2小时，蒸制结束后加入盐调味即可享用（火腿肉和笋干有较重的咸味，可以适当减少盐的用量）
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尽情品尝吧

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2021-11-05

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