香橙凝酪
天一冷,到吃橙子的季节了。把橙子装进甜点,软糯的布朗尼、滑嫩的结晶层、还有香浓的水果层,一口享受多种滋味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
黄油室温软化加入细砂糖混合均匀;粉类(可可粉 低粉 泡打粉)混合均匀后筛入黄油中;
-
步骤2/5
点击查看大图
切拌至无干粉后倒入蛋液,揉成面团;铺上油纸擀平,厚度约2cm厚度,放入冰箱冷藏;6寸正方形慕斯模具切模,烤箱170度烤25分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
凝酪层制作:橙汁加入细砂糖后加入全蛋与蛋黄;小火加热并不断搅拌至微微冒泡,并过筛;吉利丁片冰水泡发,降温至温热(约45度)加入泡软的吉利丁片;加入100g黄油,搅拌至完全融化
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入酥饼模具中,冷藏约1小时凝固
-
最后一步
点击查看大图
香橙果冻层:1.吉利丁片冰水泡发备用。2.橙汁加热至微微温热状态加入泡发的吉利丁片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05
香橙凝酪的相关分类
香橙凝酪的相关推荐
-
#中小学生做饭指南#枇杷果酱
96751人看过 -
老少皆宜的滑嫩【鸡蛋抱豆腐】
101293人看过 -
巴斯克
15635人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#泰式酸辣柠檬虾
174721人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧鲈鱼
124427人看过 -
#奇妙烘焙屋#“桃”不过它!水蜜桃啵啵保姆级制作过程!
421125人看过 -
枇杷罐头
31341人看过 -
不塌陷不开裂的戚风杯子蛋糕(12连原味杯子蛋糕)
53160人看过 -
下饭黄豆酱
121902人看过 -
香辣茄盒
4029422人看过 -
酱茄子
334788人看过 -
酸甜枇杷苹果酱,百搭又简单~
120004人看过