卷饼
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平时出门逛街时都会买些喜爱的小吃,其中就有卷饼,这是我从小就爱吃的卷饼,长大了离开了妈妈就特别怀念这个味道。于是,自己动手学习做了起来,想起妈妈的味道哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我是用冷水和面的,先用筷子搅拌成面絮状最后用手搓成面团即可,再搓成长条切成一个个的小面团!
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步骤2/3
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用擀面杖擀成一个圆圆的饼状,最好越薄越好
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最后一步
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我是用炒菜锅来蒸的,锅中一次性放好水铺张蒸布,水烧开后擀一张卷饼放进去盖好锅盖,这时火可以开小点,以防在擀饼的过程中水熬干了。在接着擀下一张进去,以此类推把所有的饼做好!
小贴士
1.和面的时候软点就行,这样也好吃
2.锅中冷水一次性放好,中途不能加水了
3.水烧开后放入第一张饼,然后火开小点就可以了。炒菜的锅比较大适合蒸饼,如果家中有大点的蒸锅也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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