酸菜排骨
唯有美和美食不可辜负
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步骤1/7
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酸菜清水洗净,多洗几遍,攥干水分备用
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步骤2/7
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排骨洗净
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步骤3/7
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排骨冷水下锅,放葱姜料酒,大火烧开,撇去血沫
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步骤4/7
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排骨焯水后清水洗净备用
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步骤5/7
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热锅凉油,下入葱姜蒜花椒爆锅,下入酸菜翻炒
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步骤6/7
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酸菜翻炒至稍干,加水或高汤,下入排骨,加入适量的盐和十三香,大火烧开,转中小火炖2小时
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最后一步
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鲜香的酸菜排骨出锅
酸菜一定多洗几遍,否则酸菜的酸臭味会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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