奶酪米条

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今天这个配方特别简单，就是米饭、蛋清和芝士粉，想吃点甜的，可以来点糖。一烤就完成了！咬上一口，超酥脆。一点不比买的差！10块钱就能做上一筐，省钱好吃，还健康，无敌！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

胚芽米饭 100克

、

牛奶 80克

、

白砂糖 5克

、

鸡蛋 1个

、

芝士粉 5克

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：胚芽米饭100克、牛奶80克、白砂糖5克、鸡蛋1个、芝士粉5克、柠檬适量。
步骤2/17 点击查看大图
米饭和牛奶都倒入搅拌杯中。tips：宝宝不能喝牛奶的话，可以换成冲泡好的奶粉或者清水哦。
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启动搅拌机，搅拌成细腻的米糊。
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米饭糊像是这么细腻就可以了，倒入芝士粉，混合搅拌均匀。tips：没有芝士粉的话，也可以直接用奶酪，但是要擦的很碎，很碎才可以哦，要不然烤的时候就会是一个疙瘩一个疙瘩的。
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蛋清蛋黄分离，蛋清倒入干净的打蛋盆中，滴入几滴柠檬汁，倒入三分之一的白糖。
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打蛋器垂直打发，把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
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第二次加入糖，继续打发。
步骤8/17 点击查看大图
打发到图中这种小细泡的状态，最后加一次糖。
步骤9/17 点击查看大图
继续打发。打发好的状态是这样很稳定的状态，蛋白出现纹路了，提起打蛋器，出现小弯钩。或者倒扣打蛋盆，打发好的蛋白是不掉下来的，如果往下滑落，就说明打发的不到位哦。
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取少量的蛋白，倒入米糊中。
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用切拌的手法，把蛋白和米糊混合好。
步骤12/17 点击查看大图
然后把混合的好米糊倒入蛋白中。
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继续用切拌的手法，混合好。姐妹们一定要看动图的动作哈，先切后翻拌，千万不能画圈搅拌。
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装入裱花袋中。
步骤15/17 点击查看大图
裱花袋剪口，直接挤在烘焙纸上就可以了。
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放入烤箱，上下火100度，烤60分钟就差不多了。
最后一步点击查看大图
透着点奶酪的味道，吃起来脆脆的，越嚼越有一股米香，说入口即化也差不多了。这么给宝宝做上一筐，超级省钱有没有呀。