一次能吃仨~放三天还松软好吃的热狗面包
我来分享王炸面包啦 今天这款放三天还依旧 松软好吃的热狗面包 制作起来超快手 从打面到吃上只要不到2⃣️小时 感动的要流泪了吧 爱做面包的都知道 做一次老费时间了 动不动就要4-5个小时 赶紧和我做起来吧 超详细制作步骤见视频哦 记得收藏保存不迷路✌️
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步骤1/6
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面团除黄油和盐以外所有食材倒入打面桶,详细步骤看视频
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步骤2/6
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最后面团的状态是能拉出大片薄而有韧性的膜,出缸面温控制在24-26度,然后进行一发
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步骤3/6
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一发后平均分成6份,松弛后整形入热狗模进行二发至1.5倍大
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步骤4/6
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表面刷全蛋液,割深口,放入切了花刀的脆皮肠,挤沙拉酱,番茄酱,撒干葱碎
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步骤5/6
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烤箱提前预热,上火165°,下火185°,烤15分钟,根据自己烤箱脾气调整
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最后一步
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出炉马上脱模,放至晾架上,温热时放密封袋保存,超级松软细腻,好吃极了
1.面粉吸水性不同,液体量预留10~15克,视面团状态增减
2.发酵时间温度和烘烤时间温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-03
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