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烤脆皮羊排佐缤纷时蔬

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小森爸爸

在家自己做出美味硬菜大餐！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊排 1kg
、
茄子 1根
、
西葫 1根
、
土豆 1个
、
红辣椒 1个
、
油 适量
、
腌制羊排料：
、
生姜 1块
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
孜然粉（粒） 3勺
、
辣椒粉 1勺
、
葱段 适量
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、羊排最好用新鲜羊排，我这个是冻过的。 2、蔬菜因人而异，最好用根茎类，绿叶菜不适合。 3、可用小锅分批炸菜，可以省一些油。而且炸过蔬菜的油可以继续用于炒菜等。 4、羊排快成熟时候，再烹制蔬菜，不至于蔬菜炸好变软。最好二者同时出锅，热气腾腾，味道在一起融合更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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