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凉瓜黄豆骨汤的做法

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凉瓜黄豆骨汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

凉瓜 1条

、

排骨 300克

、

黄豆 30克

、

生姜 1块

、

盐少量

、

料酒适量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆洗净
步骤2/5 点击查看大图
苦瓜洗净切断，去籽
步骤3/5 点击查看大图
生姜拍好
步骤4/5 点击查看大图
筒骨入锅加入葱姜和适量的料酒，清水没过骨头，过去血水
最后一步点击查看大图
过水后将筒骨放入砂锅中，加入洗净的黄豆和拍好的姜，加入适量的清水（没过骨头即可），小火温锅，等锅热后大火煮沸15分钟左右，加入处理好的苦瓜，转小火煲30分钟左右，加入适量的盐和鸡粉调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03

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