水果蛋糕卷
参考分量：1条 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
-
步骤1/18
点击查看大图
牛奶，油先一起搅拌均匀
-
步骤2/18
点击查看大图
再加入蛋黄和20克的细砂糖搅拌均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状待用
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋清打发泡后加入60克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡
-
步骤5/18
点击查看大图
取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘里，用刮刀均匀摊开抹平
-
步骤8/18
点击查看大图
烤箱预热上下火170度，中层烤25分钟样子，烤至表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可
-
步骤9/18
点击查看大图
烤好取出，拎起烤盘里油纸将蛋糕胚从烤盘里取出放冷凉架上冷凉
-
步骤10/18
点击查看大图
冷凉后用展艺锯齿刀将蛋糕胚四周边切掉一点
-
步骤11/18
点击查看大图
然后将水果去皮，切成小块备用
-
步骤12/18
点击查看大图
淡奶油加细砂糖一起打发
-
步骤13/18
点击查看大图
蛋糕胚黄色表面朝上放展艺蛋糕卷垫上，将打发的淡奶油均匀抹在蛋糕胚上，再撒上切好的水果丁
-
步骤14/18
点击查看大图
连同蛋糕卷垫一起卷起蛋糕一边
-
步骤15/18
点击查看大图
再将蛋糕卷垫向后面卷起带动蛋糕胚顺利卷起
-
步骤16/18
点击查看大图
卷完后重新调整下蛋糕卷垫将蛋糕卷卷在里面
-
步骤17/18
点击查看大图
卷好放置冷藏冰箱定型15分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出拿掉蛋糕卷垫，将蛋糕卷均匀的用展艺锯齿刀切成片即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-03
水果蛋糕卷的相关分类
水果蛋糕卷的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活# 土豆饼
114682人看过 -
辣椒酱
56514人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6435596人看过 -
草莓巴斯克芝士蛋糕
39316人看过 -
白菜豆腐煲
14231人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 鲜奶麻薯
122013人看过 -
#助力高考营养餐#免烤箱|水果慕斯雪媚娘✨有亿点好吃！
41855人看过 -
水果蛋糕卷
52147人看过 -
千层蛋糕
91962人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 创意抹茶戚风千层蛋糕
110470人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
175850人看过 -
秘制美味羊蝎子
2850676人看过
