白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】
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步骤1/9
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白萝卜切成细丝,焯水,捞出。我家里是现成的白萝卜,你们有青萝卜的换成它也行。*萝卜本身水分比较充足,吃起来也是很清爽的,如果家里没有萝卜的,也能换成包菜、芹菜、油菜这些,适量搭配点蔬菜,不仅是为了荤素搭配,也能让不爱吃菜的宝宝更好接受蔬菜。
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步骤2/9
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焯好的萝卜丝过凉水
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步骤3/9
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用手挤去多余的水分,放入肉馅当中。
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步骤4/9
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肉馅里加上鲜菇粉、淀粉、葱花、盐还有1勺酱油来调味,这里调味的时候可以根据自己的口味来调。
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步骤5/9
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半个蛋清打入肉馅当中,用筷子充分搅拌均匀。*蛋清一方面是起到了让肉更嫩的作用,另一方面也是让各种食材更加黏合。如果宝宝鸡蛋过敏的话,可以改用水淀粉来调和,不过嫩度的话会稍微差一点。
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步骤6/9
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不粘锅刷油,放入我们做好的萝卜肉泥,用硅胶铲整理成小饼的样子。
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步骤7/9
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刚刚剩下的一般蛋黄液,用刷子均匀的刷在肉饼表面,再撒点黑芝麻做点缀。
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步骤8/9
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开小火,煎到底部有些微黄,就可以翻面了。直到两面同样微黄,确认熟透就能取出了。*如果担心自己火候掌握不是很精准,怕不熟的话,可以稍微加点水,盖盖焖一下。
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最后一步
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最后把肉饼切成条条的样子,就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-03
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