家常香烤卤猪蹄，先卤后烤，家常做法，香而不腻，口感劲道，太完
今天做一款香烤卤猪蹄，先卤后烤，家常做法，卤后猪蹄特别入味，再烤一下将多余的油脂逼出来，猪蹄富含胶原蛋白，表皮焦香微脆。最后再撒上一层烧烤粉，瞬间颜值爆表，香而不腻，口感劲道，真的是太完美了。
-
步骤1/14
点击查看大图
清洗干净的猪蹄2个，1个切成4小块，放清水里浸泡30分钟，泡出血水。
-
步骤2/14
点击查看大图
猪蹄冷水下锅，加入生姜2片、料酒2勺。
-
步骤3/14
点击查看大图
水煮沸后，再煮5分钟后，捞出放在冷水里。
-
步骤4/14
点击查看大图
清洗一下煮好的猪蹄，去掉浮沫脏东西和没拔干净的毛。
-
步骤5/14
点击查看大图
锅里放入弄干净的猪蹄，加入冰糖30克、老抽酱油5勺、生抽酱油5勺、蚝油2勺、香醋半勺、盐1勺、生姜4片、五香卤料包1个。
-
步骤6/14
点击查看大图
有白煮蛋的话可以放几个进去，最后加入清水没过所有材料，水可以稍微多一点。
-
步骤7/14
点击查看大图
大火烧开后，转小火慢炖1-2个小时。
-
步骤8/14
点击查看大图
煮好的猪蹄，盖上盖子闷着，闷越久越入味。
-
步骤9/14
点击查看大图
捞出卤好的猪蹄，沥干水分，放在烤盘上。
-
步骤10/14
点击查看大图
薄薄的刷一层油，烤箱200℃开始，烤制20分钟左右。
-
步骤11/14
点击查看大图
中间10分钟的时候翻个面，烤到最后5分钟拿出来正反再刷一层油，同时撒一层烧烤调料，放进去继续烤制。
-
步骤12/14
点击查看大图
香烤卤猪蹄，完成O(∩_∩)O
-
步骤13/14
点击查看大图
满满的胶原蛋白，焦香四溢，卤味本身的鲜香搭配烧烤焦脆的表皮，香而不腻，口感劲道。
-
最后一步
点击查看大图
很容易做，而且一次可做出很大量，特别适合请朋友聚餐的时候加菜。
剩下的汤汁不要倒掉，用来卤鸡爪，烧各种蔬菜等等，味道非常不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-03
家常香烤卤猪蹄的相关分类
家常香烤卤猪蹄的相关推荐
-
#父亲节，给老爸做道菜# 烤卤猪蹄
318290人看过 -
卤猪蹄--家常版做法
17060人看过 -
#本周热榜#酱卤猪蹄
50552人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11898519人看过 -
卤猪蹄 | 脱骨粘糯胶原满满，开店级别！
319798人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3308179人看过 -
卤猪蹄
4444657人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5523037人看过 -
家传秘制卤牛肉
26025053人看过 -
神粥一号
2231273人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6225109人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18459266人看过
