儿时回忆 猪油拌饭
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12斤猪肉,灌香肠 做肉铺 炒肉松 做猪皮冻 今天最后一波炼猪油做猪油拌饭 说起猪油 我是偶尔会吃下的,特别看过一篇文章讲:中国几千年吃猪油的历史了,也没见那么多得各种疾病的,所以不要谈猪油色变哦
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肥肉
100g
、
隔夜米饭
一碗
、
小葱
1根
、
香菇
2个半
、
胡萝卜
一段
、
姜
一小块
、
虾皮
一勺
、
松茸鲜
1/4
、
水
适量
、
八角
三瓣
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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做肉皮冻刮下来的肥肉,没舍得扔掉,焯水洗净,再加水,小火慢煮,水尽后出油
-
步骤2/10
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已经开始出油了
-
步骤3/10
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加了三瓣大料去味,油渣变黄,关火,捡出油渣
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-11-02
换个做法
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