贡菜是什么?到底怎么做好吃
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备一小把贡菜干
-
步骤2/15
点击查看大图
加温水浸泡0.5—1小时
-
步骤3/15
点击查看大图
大概泡到这种程度
-
步骤4/15
点击查看大图
切小段
-
步骤5/15
点击查看大图
准备一块腊肉煮熟后切薄片
-
步骤6/15
点击查看大图
放入锅内小火煸至油脂完全炒出
-
步骤7/15
点击查看大图
到这种程度
-
步骤8/15
点击查看大图
放入姜蒜干辣椒爆出香味
-
步骤9/15
点击查看大图
放入贡菜煸炒1分钟左右
-
步骤10/15
点击查看大图
加入适量盐,继续煸炒2—3分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
炒到这个样子
-
步骤12/15
点击查看大图
盛出装盘
-
步骤13/15
点击查看大图
成品
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-02
贡菜是什么的相关分类
贡菜是什么的相关推荐
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌贡菜
137810人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#贡菜炒鸡蛋
46032人看过 -
红烧茄子
71409806人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
214738人看过 -
腊肉炒贡菜
38273人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
354973人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16520276人看过 -
炸油饼
59268人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7179250人看过 -
白面馒头,白白胖胖的,简单易上手,你不爱吗
3183227人看过 -
鱼香肉丝
6195487人看过 -
凉拌贡菜
131050人看过