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食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法

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食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。

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都说在绍兴黄酒被赋予了一万种可能，黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒牛轧糖...... 多不胜数！多年前曾在绍兴的一家餐馆吃过的黄酒布丁，记忆深刻、香嫩可口却已是久违，今天决定在这深秋初冬的时节，挑战自己做一次！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 220毫升

、

白砂糖 10克

、

红糖 30克

、

半糖精酿（黄酒） 70毫升

、

伯爵红茶粉（选择装饰）少许

、

抹茶粉（选择装饰）少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
红糖隔热融化后加入鸡蛋、牛奶、白砂糖、半糖精酿（黄酒），搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
搅拌均匀后过筛，倒入容器中。
步骤4/6 点击查看大图
3⃣️海氏C40电烤箱加热5分钟，上下火200度+20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
好吃又好喝的黄酒布丁完成✅！
最后一步点击查看大图
根据自己喜好，适当加一些装饰即可。

小贴士

1、趁热食用口感更佳哦！ 2、选择一款好酒、一款用起来顺手的电烤箱，真的很重要哦！深秋凉意十足的傍晚，一份美味地道的黄酒布丁，不用去绍兴也能体验的美好，试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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