蒜苗炒腊肉
充满年味的一道菜
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步骤1/8
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来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
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步骤2/8
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腊肉冷水下锅煮15分钟
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步骤3/8
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热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用
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步骤4/8
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热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香
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步骤5/8
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放蒜苗
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步骤6/8
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炒至断生
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步骤7/8
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倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）
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最后一步
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起锅起锅起锅，开饭啦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-01
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