家庭版乞丐鸡
-
步骤1/15
点击查看大图
所有调料及配料倒入大盆,腌制4小时以上,通常我会提前一晚腌制
-
步骤2/15
点击查看大图
腌制好的鸡配料全部塞进鸡内,备用
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡大小不一,小的鸡用一块荷叶即可。荷叶浸泡至软
-
步骤4/15
点击查看大图
泡软的荷叶稍稍晾干,备用
-
步骤5/15
点击查看大图
白酒和清水混合,慢慢地倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,加入白酒是为了烤焗时蒸发香味让鸡吸收。每种面粉吸水性不一,可自行调节一下
-
步骤6/15
点击查看大图
面粉揉成团
-
步骤7/15
点击查看大图
用擀面棍压平,备用
-
步骤8/15
点击查看大图
荷叶和鸡用厨房纸稍稍吸干水分
-
步骤9/15
点击查看大图
先用荷叶把鸡包裹好
-
步骤10/15
点击查看大图
用压平的粉皮包在荷叶外面,记得包裹严密一些,要不然汤汁全部漏出来了
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱预热,上火220度下火180度,烤30分钟。转上火180度下火160度,烤90分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
超级香喷喷,你们看,鸡汁漏了一点出来(因为我包得不太好的原因)
-
步骤13/15
点击查看大图
用擀面棍敲开面皮,一股清香的酒香味迎面扑来
-
步骤14/15
点击查看大图
口水直流,鸡汁从鸡的全身毛孔缓慢流出,正点
-
最后一步
点击查看大图
不能再描述了,要不然就清盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
乞丐鸡的相关分类
乞丐鸡的相关推荐
-
小朋友的最爱!层层酥脆香到爆,不用揉面超简单~
61536人看过 -
蚝油牛肉[简单两部曲]
14359297人看过 -
红烧肘子
86857人看过 -
日食记 | 帝王蟹三吃
66286人看过 -
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣,下饭神器,爽口酱黄瓜
1297424人看过 -
我家的爆炒脆肥肠#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#
121829人看过 -
#巨下饭的家常菜#糖醋排骨
132749人看过 -
经典夏日快手菜,无油烟更方便~
1608596人看过 -
茄汁大虾
31167197人看过 -
秋冬当然要吃它!满口香酥,一个就能俘获你的心~
17922人看过 -
红烧带鱼
4015687人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1968953人看过