创意抹茶戚风千层蛋糕
参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/20
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将蛋清蛋黄分开，蛋清加入30g细砂糖打发
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步骤2/20
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粉类过筛加入蛋黄加入牛奶，油，30g细砂糖一起搅拌均匀
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步骤3/20
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倒入烤盘中震出气泡，烤箱预热170度上下火烘烤25分钟换面继续烘烤15分钟后出炉
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步骤4/20
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出炉后倒扣冷凉架上晾凉
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步骤5/20
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牛奶加热加入抹茶粉化开
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步骤6/20
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将千层的黄油化开
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步骤7/20
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将化好的黄油和抹茶牛奶，鸡蛋加入班戟粉搅拌均匀
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步骤8/20
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煎出千层皮
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步骤9/20
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奶油打发
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步骤10/20
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将冷凉好的戚风分割成3片
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步骤11/20
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将煎好的千层切成正方形与戚风大小一致
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步骤12/20
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将火龙果切成片状
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步骤13/20
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将蛋糕放在转盘上开始制作，先放一层蛋糕在抹上一层奶油
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步骤14/20
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放上一层水果抹上奶油
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步骤15/20
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放一层千层抹上奶油
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步骤16/20
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放一层水果抹上奶油
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步骤17/20
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再放一层抹茶千层抹上奶油
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步骤18/20
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重复13-17的步骤一次，最后放上一层蛋糕，抹上奶油
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步骤19/20
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将整个蛋糕都抹上奶油抹平即可
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最后一步
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在将剩余的千层皮包裹在整个蛋糕上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-01
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