装满糖的南瓜派:这次我不捣蛋了~
翻找菜谱,去年的南瓜派竟忘记上传了,那这次就不做难的,直接做简单的吧。 配方刚好可以做一个6寸的南瓜派,记得在上面放满糖珠! 需要注意的点在于: 1. 面团揉好后,需要静置20分钟后再进行操作; 2. 南瓜需提前蒸熟,水开后大火15-20分钟左右。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
-
步骤1/18
点击查看大图
1. 南瓜切块蒸熟。
-
步骤2/18
点击查看大图
2. 先来做馅料的部分,120克蒸熟南瓜捣碎,加入60克淡奶油和1个鸡蛋,搅拌均匀。
-
步骤3/18
点击查看大图
3. 然后再加入15克白砂糖和10克低筋面粉。
-
步骤4/18
点击查看大图
4. 搅拌至无颗粒状态。
-
步骤5/18
点击查看大图
5. 馅料完成。
-
步骤6/18
点击查看大图
6. 接下去做派皮,40克黄油室温软化,到这种用手指轻轻按压就会凹下去的状态就可以了。
-
步骤7/18
点击查看大图
7. 加入100克低筋面粉和20克白砂糖。
-
步骤8/18
点击查看大图
8. 加入25克牛奶,建议一点一点加,防止水分过多。
-
步骤9/18
点击查看大图
9. 开始揉面。
-
步骤10/18
点击查看大图
10. 在可控范围的内,可适当加一点多余的南瓜泥增添香味。
-
步骤11/18
点击查看大图
11. 揉成一个光滑的面团后,静置20分钟。
-
步骤12/18
点击查看大图
12. 20分钟后,擀成厚度2-3cm的面皮。
-
步骤13/18
点击查看大图
13. 如果有披萨盘可以直接用,我是想做一种贴边的效果所以放在六寸蛋糕模具里。
-
步骤14/18
点击查看大图
14. 底部用叉子叉出气孔排气。
-
步骤15/18
点击查看大图
15. 倒入之前做好的南瓜馅。
-
步骤16/18
点击查看大图
16. 烤箱180度预热,准备开始烤了。
-
步骤17/18
点击查看大图
17. 烤箱上下火180度先烤10分钟,然后转150度烤30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
18. 最后根据自己的喜好,装饰一下,完成!
1. 面团揉好后,需要静置20分钟后再进行操作;
2. 南瓜需提前蒸熟,水开后大火15-20分钟左右;
3. 装饰随意,没有硬性要求;
4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
南瓜派的相关分类
南瓜派的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾生虾潮汕海鲜粥
148372人看过 -
海鲜粥
175145人看过 -
美味南瓜派
114119人看过 -
超级简单南瓜饼
3458449人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#奶香南瓜派
152291人看过 -
空气炸锅版煎饺
268594人看过 -
#夏日撩人滋味#鲜虾西葫芦薄饼
185039人看过 -
#流感季饮食攻略# 薄饼卷烤肉
161158人看过 -
槐花饺子(舌尖上的春天)
193673人看过 -
浓香南瓜吐司-双重南瓜,柔软香甜!(2个450克吐司)
158109人看过 -
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面
147576人看过 -
比西餐厅还好吃的意式肉酱面 营养丰富超爱
27709人看过