棉花糖可爱鬼
今天我做这个可爱鬼,用的是最简易的翻糖方子和做法 。 翻糖塑造性好,可以做成各种不一样的造型,还可以加上色素,满足各种颜色需求。
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步骤1/8
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60g棉花糖放在容器中,加入10g水,放入微波炉中火加热15秒,拿出搅拌一下再次加热15秒,搅拌至棉花糖融化
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步骤2/8
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将70g糖粉加入棉花糖中,混合均匀
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步骤3/8
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桌面上倒上70g糖粉,把搅匀的棉花糖团倒上去,继续揉搓至成型
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步骤4/8
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成型后的翻糖是比较粘手的,所以放入2-3g猪油在上面,揉至完全吸收揉好的翻糖面团可以包好保鲜膜,密封一周内使用都可以的哈
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步骤5/8
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取一些棉花糖翻糖,放在桌子上(可以撒上熟玉米淀粉防粘),擀成厚度为2-3mm的薄片,刻出6个3.5cm宽的圆片。 剩下的同样擀开为2-3mm厚度的薄片,刻出6个10cm的圆片图片
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步骤6/8
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先用小的翻糖片包住棒棒糖。主要是为了让棒棒糖的头部更圆润一点(高颅顶哈哈哈!)
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步骤7/8
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再把大的翻糖片盖在棒棒糖上。用手塑形一下褶皱部分。
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最后一步
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最后用融化的巧克力点上眼睛就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
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