番茄鸡丁芝士焗饭
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步骤1/10
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备材，鸡腿肉切丁，类似宫爆大小即可，放入少许盐，料酒，白胡椒腌制十分钟以上，土豆胡萝卜，洋葱一样，西红柿如图
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步骤2/10
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葱炝锅，放入西红柿翻炒软烂，放入番茄酱，糖，生抽，小火翻炒，别问放多少番茄酱，多少糖，做饭根据个人口味调配，喜欢酸就少糖，喜欢甜就多糖，总不会一袋番茄酱一勺糖吧，更别问多大的勺，做过饭的人都懂
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步骤3/10
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鸡丁放入翻炒断生，料酒一勺
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步骤4/10
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鸡肉变色后，放入其他食材翻炒断生
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步骤5/10
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放入水，食材平铺后，水位刚好没过即可，盖锅盖大火炖煮
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步骤6/10
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少许水淀粉收汁
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步骤7/10
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事先蒸好的燕麦大米饭，放入碟中，不要压瓷实
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步骤8/10
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炒好的番茄鸡丁放在米饭表面，要浇汁，类似盖饭
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步骤9/10
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拉丝的马苏里拉，根据自己喜好放在表面，入微波炉中高火加热，融化即可
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最后一步
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出锅后，表面研磨少许黑椒碎，完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-01
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