卤蛋
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步骤1/10
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鸡蛋洗净,放入砂锅中,注入漠过鸡蛋清水,大火煮10分钟
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步骤2/10
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捞出,剥皮,再次放入砂锅中
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步骤3/10
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放入姜片,葱段,干辣椒,八角,香叶
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步骤4/10
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生抽
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步骤5/10
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耗油
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步骤6/10
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红烧酱油
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步骤7/10
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注入清水(或啤酒)
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步骤8/10
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大火煮沸,转中小火
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步骤9/10
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熬制汤汁变少,鸡蛋上色
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最后一步
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出锅装盘
浸泡时间越久,卤蛋上色越好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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