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松软细腻的蛋糕-电饭煲版的做法

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松软细腻的蛋糕-电饭煲版

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不想用烤箱的时候，用电饭锅来焗蛋糕也不错哦

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1小时以上

鸡蛋 5个

、

玉米油 40克

、

细砂糖 55克

、

低筋面粉 85克

、

糖 55克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
全部食材大合照
步骤2/15 点击查看大图
蛋白，蛋黄分离，蛋黄加入40克玉米油搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
混合好的蛋黄再加入50克牛奶混合均匀
步骤4/15 点击查看大图
筛入85克面粉
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀放一边。忘记拍照了
步骤6/15 点击查看大图
55克白糖，分三次倒入蛋白中打发。打到蛋白提起来有个小弯钩
步骤7/15 点击查看大图
打发好的蛋白分三分之一到蛋黄中混合均匀，然后再全部倒回蛋白中，用翻伴手法混合好。
步骤8/15 点击查看大图
电饭锅刷一层薄薄的油，把蛋糕糊倒入电饭锅里
步骤9/15 点击查看大图
丢了一点葡萄干（娃爱吃）
步骤10/15 点击查看大图
按电饭锅'蛋糕键'功能，就不用管啦。我家电饭锅蛋糕功能是40分钟
步骤11/15 点击查看大图
时间到，拿出来，倒扣在蛋糕架，十分钟左右，自动会掉下来
步骤12/15 点击查看大图
不回缩，不塌腰
步骤13/15 点击查看大图
松软细腻，入口即化，香甜可口，这个甜度刚刚好
步骤14/15 点击查看大图
很细腻的口感
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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