中国馅(三)黑芝麻馅·小白不用挥汗如雨做好馅［素食］

Name: 中国馅(三)黑芝麻馅·小白不用挥汗如雨做好馅［素食］
Ingredients: 材料表见文头

浏览 26208 · 收藏 191 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中国馅(三)黑芝麻馅·小白不用挥汗如雨［素食］想吃自己做的黑芝麻馅饼，用电动绞肉机做了很多次黑芝麻馅，［无添加油低糖］，加上［用烤箱低温烘干代替挥汗如雨炒制］，既得道唇齿留香满足，也不纠结高糖高油带来的担忧。我以前发过手工做红豆沙&绿豆沙馅，低糖流心黑芝麻馅，加今天的黑芝麻就是三款低脂低糖的馅了，链接：一、红糖豆沙用普通绿豆通过筛网压出绿豆沙，去皮，加少许红糖和油，墨绿，吃口很好。桂花豆沙一样过滤，加了桂花，口感滑嫩。 #中国馅（一）-红糖绿豆沙、桂花红豆沙#
二、中国馅（二）流心芝麻馅|［低油糖］［素食］ #中国馅（二）流心芝麻馅|素食低油#
材料: 160g熟黑芝麻 40g生绿豆约200g煮绿豆的水约40g糖 1g盐温馨贴士❤️： 1. 用熟芝麻。 2. ☝成功关键一：我没有破壁机，用的是磨粉机➕搅馅机。所以成功第一步是先单独磨黑芝麻粉，越细越好，也可以让卖家磨好。 3. ✌成功关键二：无油配方需要加一些水让黑芝麻和绿豆粘稠。因此煮40克生绿豆，可以煮煮出86克熟绿豆，是沥干的重量，那么加入50-80克绿豆汤/饮用水就行。

食材清单加入采购清单

材料表见文头

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料。 1⃣️煮绿豆：绿豆泡1小时左右，新绿豆不需要泡，加4倍水煮熟，煮熟后把豆子捞出，再就50-60克汤一起备用豆。
步骤2/10 点击查看大图
2⃣️搅拌芝麻，将用磨粉机将芝麻磨成细粉，再磨冰糖粉，都倒入搅馅机备用。最后将绿豆和汤水也入搅馅机搅拌成糊糊。
步骤3/10 点击查看大图
同上
步骤4/10 点击查看大图
磨好的黑芝麻馅稍微有些湿，进行下一步烘干
步骤5/10 点击查看大图
3⃣️取一个烤宽大的烤盘垫油纸，将黑芝麻均匀地铺上去，上170下160度烘15分钟，中间观察一下干湿程度，再翻一下面让受热均匀。如果期间已经达到达到的干燥程度就关火，反之再加时间。
步骤6/10 点击查看大图
同上
步骤7/10 点击查看大图
只需一个小时时间做好了黑芝麻馅喔，忍不住吃了几勺
步骤8/10 点击查看大图
黑芝麻馅包子
步骤9/10 点击查看大图
黑芝麻馅墨子酥糕点
最后一步点击查看大图
黑芝麻馅墨子酥糕点http://www.douguo.com/cookbook/share/3136383.html