猪皮冻
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步骤1/6
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买回来的猪皮先冷水下锅煮10分钟左右,加入醋和料酒去腥的同时也软化猪皮
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步骤2/6
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煮好的猪皮凉水洗一下,把油脂刮干净 ,做出来的猪皮冻才能干净透亮
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步骤3/6
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刮好油,切块,冷水多洗两遍,直到水清澈
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步骤4/6
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下锅煮,烧开后小火40分钟,一定要看好火,不然容易糊锅。我后面用高压锅煮的 ,要更方便。
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步骤5/6
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这是煮出来的汤
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最后一步
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放冰箱一晚之后就是这样了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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