宝宝版舒芙蕾的做法

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宝宝版舒芙蕾

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今天宝宝说想吃蛋糕，于是我尝试着做了这款舒芙蕾！刚烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈，入口即化，简直太好吃了！

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19克
31克
49克

406
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30克

、

牛奶 30g

、

柠檬 2-3滴

、

白糖（可加可不加） 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋清蛋黄分离分别放入无油无水的碗中蛋清里挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至出现大鱼眼，加入1/3砂糖，继续打发至出现啤酒泡沫状，加入1/3砂糖继续打发，发出蛋白霜细腻加入最后1/3砂糖打发至蛋白霜出现小尖角
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉翻拌成无干粉状备用取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀再全部倒入蛋白霜里翻拌均匀烤碗中刷油，倒入烤碗中，震几下，震出气泡
步骤3/8 点击查看大图
放入烤箱
步骤4/8 点击查看大图
上下火170℃烤10分钟
步骤5/8 点击查看大图
取出，在表面划上十字，180℃继续烤10分钟
步骤6/8 点击查看大图
入口即化的舒芙蕾就做好了！
步骤7/8 点击查看大图
撒上糖粉
最后一步点击查看大图
舒芙蕾完成了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

烤箱温度根据自己的烤箱温度控制温度和时间，最后5分钟建议看着烤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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