好吃到哭,超下饭的鱼香肉丝,配米饭绝绝子
入秋后天气凉下来,胃口也更好了,今天给家人做了鱼香肉丝,简单又下饭,用汤汁拌米饭,三碗都不够吃。学会了赶紧给家人做吧!
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步骤1/14
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首先准备好需要的食材。
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步骤2/14
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接着把青椒、胡萝卜和泡发好的黑木耳切成丝,香葱切段,大蒜和生姜切碎备用。
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步骤3/14
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然后把猪肉切成丝。
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步骤4/14
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加入1勺料酒、1个蛋清、少许胡椒粉和1勺淀粉。
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步骤5/14
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用手抓匀腌制片刻。
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步骤6/14
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锅里放水烧开,加入胡萝卜丝和黑木耳丝焯水后捞出,沥干水备用。
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步骤7/14
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锅里放入适量食用油,油温5成热时放入肉丝炒至断生盛出。
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步骤8/14
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锅里留少许油,加入葱姜蒜爆香,然后加入肉丝。
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步骤9/14
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再加入胡萝卜丝和黑木耳丝。
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最后加入青椒丝翻炒均匀。
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接着淋上黄肖氏鱼香汁。
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迅速翻炒均匀即可出锅。
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步骤13/14
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肉丝嫩滑入味,超好吃巨下饭,绝绝子!
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最后一步
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真想让你们也尝尝啊,今天的米饭又要多煮一些了。
1,今天用到的黄肖氏鱼香汁做的鱼香肉丝跟饭店口感一样的,一汁成菜简单美味。
2,鱼香汁也可以自己调,生抽2勺,老抽1小勺,蚝油1勺,陈醋2勺,红薯淀粉1勺,白糖1小勺,盐少许,清水小半碗,搅匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-30
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