肠仔包
好吃又美味的肠仔包。 此食谱可做18个肠仔包。
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步骤1/16
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烫种：（配料表以外食材）高筋面粉200g、开水150ml。混合均匀。
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步骤2/16
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香草剪碎备用
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步骤3/16
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面包面团食材混合揉成光滑的面团，滚圆覆盖保鲜膜松弛1小时。
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步骤4/16
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取出松弛好的面团分割成均匀的18等份。
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步骤5/16
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分割好的面团滚圆
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步骤6/16
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码放在一起覆盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/16
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取出松弛好的面团，压扁。
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步骤8/16
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擀压椭圆形，放入小香肠。
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步骤9/16
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利用刮板将面皮四周整理成漂亮的椭圆形，再移至烤盘内。
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步骤10/16
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整形好的面包胚。进行二次发酵，发酵至2～2.5倍大。（可烤箱发酵、可发酵箱发酵、可室温发酵均可）
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步骤11/16
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准备好表面装饰食材，蕃茄酱、沙拉酱、葱碎、全蛋液、油。现将葱碎、全蛋液、油混合均匀备用。
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步骤12/16
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发酵好的面包胚
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步骤13/16
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表面挤上番茄酱和沙拉酱。
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步骤14/16
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撒上葱碎。
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步骤15/16
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送入充分预热好的烤箱进行烘烤。以180度上下火烘烤15分钟至面包表面金黄即可出炉。
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最后一步
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香喷喷的面包就出炉啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
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