莲藕排骨汤
莲藕, 富含铁、钙等微量元素,有补益气血,增强人体免疫力作用。 莲藕和猪骨一起炖汤可健脾养胃,补肾养血。
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步骤1/7
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一段龙骨剁成小块,棒骨敲开,两个扇骨(也可以不放),焯水时加料酒,水面翻浪时关火捞出洗净浮沫,可以多洗几次。
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步骤2/7
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可以放半袋酸萝卜老鸭汤的料。以前炖汤时经常会觉得不够鲜美,偶尔还有腥味,适当放一些炖汤料完全解决这个问题,也不用准备其他佐料✌️
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步骤3/7
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准备调料,大葱段 方便最后捞出,可以加红枣,桂圆,枸杞更具滋补功效。
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步骤4/7
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清洗干净的棒骨,佐料,酸萝卜老鸭汤料(半份)放入砂锅大火烧开10分钟,转小火1小时左右。
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步骤5/7
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一节莲藕洗净切成小块。
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步骤6/7
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加入莲藕继续炖煮半小时左右,出锅时加入适量盐调味。酸萝卜老鸭汤料本身有调味袋,但是我选择放一半味道会偏淡,出锅时需要加盐,也可以选择多放一些,看自己喜好。
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最后一步
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营养美味,适合秋冬季节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-30
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