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暖暖胃，焖羊排的做法

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暖暖胃，焖羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑羊排 3根

、

白萝卜 1根

、

柠檬叶 4块

、

腐乳 2块

、

姜葱蒜适量

、

小茴八角适量

、

酱油盐适量

、

老抽少许

、

料酒或白酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊排煮出血水，清水洗干净
步骤2/13 点击查看大图
捞起备用
步骤3/13 点击查看大图
姜葱蒜切粒，适量小茴八角，自己种的柠檬叶摘4片，洗干净用手搓一下备用，切记用刀切☝
步骤4/13 点击查看大图
热锅下油，倒入配料爆香，加点盐
步骤5/13 点击查看大图
倒入羊排继续翻炒
步骤6/13 点击查看大图
加点料酒，酱油，老抽，继续翻炒
步骤7/13 点击查看大图
腐乳加点酱油搅烂，倒入羊排翻炒
步骤8/13 点击查看大图
放入柠檬叶
步骤9/13 点击查看大图
准备一个砂锅烧开水
步骤10/13 点击查看大图
把翻炒入味的羊排倒入砂锅中，盖上盖，沸腾调小火慢慢焖，心急的可以用高压锅，省时省力
步骤11/13 点击查看大图
汁收到这样就可以
步骤12/13 点击查看大图
倒入白萝卜，搅拌一下，尽量把白萝卜放底下
最后一步点击查看大图
这样就可以咯！有时间的话，可以多放一点水慢慢焖，羊排更入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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