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红烧牛蹄筋

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爱吃会做的Linda

牛蹄筋活络筋骨、温补肾阳、美容养颜 牛蹄筋为牛脚掌部位的块状的筋腱，和拳头一样大小。其中含有丰富的蛋白质及胶原蛋白，脂肪含量较少，且不含胆固醇，对人体健康有益，具有活络筋骨、温补肾阳及美容养颜等功效。1、活络筋骨：牛蹄筋补血活血作用较强，可有效活络筋骨，改善股骨头坏死的症状，对于患者有强壮筋骨的作用，有利于后期康复。2、温补肾阳：牛蹄筋还具有温补肾阳的功效。牛蹄筋味甘性温，可入脾经和肾经，有温补肾阳的功效。对肾脏健康有好处，有助于改善肾阳虚的症状。3、美容养颜：牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量非常低，并且不含胆固醇。食用后可增强细胞生理代谢功能，补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤更有弹性。有助于消除细纹，延缓皮肤衰老。
食材清单 加入采购清单
牛蹄筋 1000克
、
大蒜 两瓣
、
姜 一坨
、
八角 两颗
、
生抽 一勺
、
蚝油 一勺
、
冰糖 五颗
、
老抽 一小勺
、
料酒 一勺
、
盐 5克
、
桂皮 20克
、
草果 一个
、
香叶 4片
烹饪步骤
小贴士

牛筋焯水了以后切，不然切不动，多放水，炖的时间长，水怕不够，汤汁留着煮面下粉很香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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