火龙果麻薯软欧包～传说中的猛男爆款面包！？？今天吃早餐了咩？

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最近看到这款粉色面包，真的太漂亮了，实在忍不住出手啦，嗯，我爱火龙果面包！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包

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高筋面粉 300克

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砂糖 30克

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盐 3克

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鸡蛋 1个

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高糖酵母 3克

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火龙果 160克

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软化黄油 20克

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麻薯内馅

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糯米粉 85克

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玉米淀粉 25克

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砂糖 20克

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牛奶 150毫升

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软化黄油 10克

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其他

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蓝莓干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外的其他面团材料全部混合
步骤2/13 点击查看大图
我用了料理机搅拌，所以火龙果没有榨汁。如果手揉的话就把火龙果榨成汁和面。面团光滑后，加入软化黄油，继续揉，有手套膜状态最好，没有其实也没关系。
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团放在保鲜盒中，室温发酵至两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
面包发酵时候可以准备麻薯内馅了，将除黄油外的其他麻薯内馅材料混合，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
面糊过滤一下，上锅蒸20分钟
步骤6/13 点击查看大图
蒸好的麻薯趁热拌入黄油，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
揉一揉发酵好的面团排气，然后大概60克每份，均分一下
步骤8/13 点击查看大图
麻薯内馅30克左右分一份，里面包入蓝莓干（或者其他果干、豆沙之类的）
步骤9/13 点击查看大图
把麻薯内馅包入面团中，捏好造型
步骤10/13 点击查看大图
包好的面包湿润环境室温发酵15分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
二次发酵好的面包表面筛一些面粉，割一些花纹
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热160°C，烤30分钟就好
最后一步点击查看大图
好啦，面包做好了，这个是原相机拍的，大家可以试试烤15分钟左右在面包上垫一层吸油纸，应该颜色会更好。