剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽
秋冬一到，到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超级下饭，是我们湖南的特产
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步骤1/6
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子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时
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步骤2/6
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2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分
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步骤3/6
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在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）
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步骤4/6
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晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制
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步骤5/6
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将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦
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最后一步
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好脆爽，好开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-30
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