超满足鸡排汉堡➕椒盐薯条 | 烤箱美食
好久没吃汉堡啦!拒绝油炸高热量,今天就自己动手做,比外面买的还好吃!
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步骤1/8
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将除黄油之外的食材先慢速搅拌至无干粉状态,再快速搅拌至扩展阶段
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步骤2/8
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加入黄油慢速搅拌,使黄油完全和面团融合至能拉出手套膜状态
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步骤3/8
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将和好的面团搅拌好后,直接分割成80g一个的面剂
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步骤4/8
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揉圆沾上白芝麻放在汉堡模具里放置温暖处醒发至两倍大
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步骤5/8
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烤箱上温200度,下温180,预热好后放入醒发好的汉堡胚,烤制12分钟
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步骤6/8
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汉堡胚烤制过程中,可以煎鸡排、鸡蛋,准备生菜,芝士片,沙拉酱,西红柿等材料
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步骤7/8
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烤好的汉堡胚稍微晾凉后,切开,依次甲入以上准备好的食材,超级美味,比店里还要好吃的汉堡就完成啦!
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最后一步
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薯条是超市买来的半成品,把薯条平铺在烤网上,空气炸模式200度12分钟,完成后撒上黑胡椒,椒盐,配上番茄酱,绝了!
汉堡模具会使做出的汉堡形态更漂亮,要选用高品质安全涂层的,导热会更均匀,我这款是爱享佳的,完全不沾,很容易脱模
由于烤箱脾气不同,烤制的时候可以多观察上色情况
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-29
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