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全麦南瓜豆沙包的做法

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全麦南瓜豆沙包

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万圣节将至，为小朋友做点可爱的南瓜包～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 100克

、

高筋面粉 200克

、

糖 35克

、

酵母 4克

、

牛奶 40毫升

、

奶粉 30克

、

土鸡蛋 1个

、

南瓜 120克

、

盐 2克

、

黄油 30克

、

豆沙馅 240克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老南瓜蒸熟沥干水份，把所有食材放入厨师桶里（除黄油外）
步骤2/8 点击查看大图
揉出锯齿膜后加入黄油，揉出光滑的手套膜，揉成团，醒发
步骤3/8 点击查看大图
醒发至面团的两倍大，大约一小时
步骤4/8 点击查看大图
分割成80克一个的面团，醒发20分钟
步骤5/8 点击查看大图
醒发面团时就将豆沙馅搓成30克一个的小圆球，把南瓜面皮擀成比豆沙团大一倍，包上豆沙团
步骤6/8 点击查看大图
棉线放成米字状，放上面团然后提起来打个结，留1CM的空隙，二发
步骤7/8 点击查看大图
二发至两倍大（大约30一40分钟）烤箱上火180度下火160度烤20分钟，上层盖了个锡纸
最后一步点击查看大图
放凉后去线，成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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