一碗不够的素馅素菜大馄饨
今日午餐~素馅素菜的大馄饨。 今早又补充了食材库存,这段时间菜价飞涨啊 韭菜豇豆茄子都五六块一斤 今天的小账本: 韭菜4元+豇豆3.5元+1个茄子4.6元+西红柿1个1.5元+木耳,大葱≈14元
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步骤1/12
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和面~擀面(面粉500克,水270克左右,软一点)
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切长方形的片
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韭菜洗干净沥水后切碎,调十三香(包的时候再调盐)
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包馄饨
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豇豆茄子切长条,木耳撕小片,西红柿切碎。
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步骤6/12
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水烧开,放盐,煮一下豇豆捞出。
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步骤7/12
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炒锅放油,葱蒜炒香,下茄子炒匀,放入豇豆一起炒,炒到茄子有点变化,调一勺生抽和适量盐继续炒,炒到微微出水,放木耳炒。
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步骤8/12
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豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒。
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步骤9/12
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然后加热水。
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步骤10/12
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煮开,打散一个鸡蛋,哪开往哪倒,再次煮开,调白胡椒粉、鸡粉,香油即可。
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步骤11/12
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开水下锅煮馄饨,软面的馄饨特别好熟,两开就够了,沥干水放碗里,浇上热汤。
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最后一步
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馄饨多包点馅更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-29
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