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卤花样的做法

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卤花样

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 500克

、

熟鸡蛋 3—5个

、

干豆角适量

、

味达美味极鲜酱油适量

、

味达美冰糖老抽适量

、

味达美醇鲜蚝油适量

、

味达美臻品料酒适量

、

黄冰糖 1小把

、

蒜 1头

、

香叶 3片

、

大料 2—3个

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉焯一下，用冷水清洗掉浮沫
步骤2/12 点击查看大图
干豆角泡发，洗净
步骤3/12 点击查看大图
锅里倒油烧热，倒入焯好的里脊肉，简单翻炒一下倒入姜和蒜末（闺女不爱吃姜，我用的生姜粉）爆香
步骤4/12 点击查看大图
加入黄冰糖，普通冰糖也可以
步骤5/12 点击查看大图
倒入味达美臻品料酒，翻炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入味达美醇鲜蚝油
步骤7/12 点击查看大图
倒入味达美冰糖老抽酱油
步骤8/12 点击查看大图
倒入味达美味极鲜酱油
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入没过肉的水，放入香叶和大料
步骤11/12 点击查看大图
倒入干豆角搅拌一下，摆好剥皮的鸡蛋
最后一步点击查看大图
盖盖中火煮至快收汁，捞出香叶和大料，搅拌一下完全收汁后出锅！超级下饭喔！

小贴士

里脊肉肥肉比较少，我焯了一下炒的用五花肉可以用料酒和姜腌一下，直接煎出油再炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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