红烧猪小排
超爱吃红烧小排,肉质鲜香嫩。
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步骤1/7
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准备好辅料备用。
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步骤2/7
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用水焯排骨,放些姜片或者柠檬片去味儿。
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步骤3/7
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捞出焯好的排骨沥干水备用。
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步骤4/7
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烧热油锅把辅料下锅炒出香味儿。
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步骤5/7
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放入排骨煸炒,倒入生抽,老抽,耗油,煸炒排骨至焦黄色。
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步骤6/7
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倒入适量的水,腌住排骨即可,然后开大火到水沸腾,转小火炖四十分左右,最后大火收汁。
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最后一步
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香香嫩嫩的红烧排骨出锅了。
煮排骨放几粒冰糖,这样容易上色。
喜欢吃软一点的煮四十分多,喜欢吃硬一点的煮半个小时左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-28
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