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肘子云豆汤

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懒Yann拿铁扬

芸豆和猪肉绝对是炖汤的决定搭配。除了猪肘之外，猪蹄、肥一点的排骨也都可以做这道菜，区别就是猪肘的肉多，也更肥腻一些，更适合喜欢吃肉的一大家子一起品尝。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肘 1500g
、
芸豆 200g
、
大葱 0.5根
、
生姜 1块
、
香叶 1片
、
八角 1个
、
白蔻 2粒
、
小米辣 1个
、
花椒 少许
、
食盐 适量
、
料酒 1勺
、
冰糖 少许
、
鲍鱼（选配） 6个
、
党参（选配） 50g
、
枸杞（选配） 少许
、
红枣（选配） 2颗
烹饪步骤
小贴士

炖煮汤的配料完全可以根据自己的喜好DIY。只放猪肘和芸豆，食盐，大葱，生姜也是非常好吃的。食盐一定不要在一开始的时候放太多，可以在出锅前根据个人的口味再添加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-28

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