可可板栗面包（板栗馅）｜来自秋天的馈赠的做法

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可可板栗面包（板栗馅）｜来自秋天的馈赠

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可可面包包裹着软糯香甜的板栗馅，板栗没有打得很碎，还带着颗粒，颗粒也是粉粉的口感，吃起来很不错。可可面团的烤的时候满屋子的香气萦绕，这是一款属于秋天的面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 230克

、

可可粉 10克

、

蛋液 30克

、

牛奶 150克

、

糖 25克

、

黄油 15克

、

盐 2克

、

鲜酵母 7克

、

板栗馅

、

板栗仁 200克

、

糖 30克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面包中的材料除黄油外，放入厨师机打出厚膜，再加入软化的黄油打出九分膜即可。
步骤2/4 点击查看大图
将打好的面团滚圆一分到两倍大。在一发的时候做馅，将材料放入料理机打，不用打得太细，带着颗粒也好吃。如果太干多加点液体，打完如果觉得太湿放锅里稍微炒干点。
步骤3/4 点击查看大图
面团发酵好后分成八等分，滚圆松驰十分钟后，包入20-23克的馅，包成三角形，再将下面两个角拉到中间粘合（看图示），翻面后就是一个栗子形状。
最后一步点击查看大图
底部刷点水，再粘上芝麻。二发到明显变大，刷上蛋液，烤箱提前预热，180度，烤20分钟。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2021-10-28

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