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好吃易做辣白菜的做法

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好吃易做辣白菜

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又到了一年一度白菜大量上市的季节，每到这时候，我都会为家人做好吃的辣白菜，无论是佐粥，下饭，还是拿来炒肉片，辣白菜都是餐桌上最受宠溺的，没有第二！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大白菜一颗

、

辣椒粉适量

、

糯米粉 50克

、

大蒜适量

、

姜适量

、

苹果、梨各一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选一棵大白菜，去掉老帮和菜根，冲洗一下。
步骤2/13 点击查看大图
将白菜竖着切成 8份。
步骤3/13 点击查看大图
放入大盆中，撒上盐腌制12个小时。
步骤4/13 点击查看大图
腌制好的白菜攥干后，不再张牙舞爪，软韧了好多。
步骤5/13 点击查看大图
准备一个梨，一个苹果。
步骤6/13 点击查看大图
切成小块。
步骤7/13 点击查看大图
打成苹果梨汁，加入糯米粉拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入炒锅中，小火慢慢炒至粘稠，装入大碗中。
步骤9/13 点击查看大图
碗中再放入姜末，蒜末，辣椒粉，拌匀。
步骤10/13 点击查看大图
将拌好的辣椒糊糊涂抹在白菜上，要里里外外都涂抹均匀。
步骤11/13 点击查看大图
都涂抹完的样子。
步骤12/13 点击查看大图
放入保鲜盒中，入冰箱冷藏3——5天发酵，即可上桌食用。
最后一步点击查看大图
好吃的辣白菜来喽——！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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