年糕这样炒太香了,一盘不够吃!
在朋友家吃过一次炒年糕,一直觉得意犹未尽,小朋友也很想吃;哈哈哈哈~回家立马安排起来!和家人一起一次吃个够!
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步骤1/6
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年糕、火腿肠切片备用,把黄瓜、香菇、胡萝卜洗干净切片,把油麦菜、香菜、香葱洗干净切段备用切片好的年糕焯水煮一下,煮软就行了
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步骤2/6
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鸡蛋加少许盐打散备用,锅里下油烧热,把蛋液倒进锅里炒到七成熟捞出备用;
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步骤3/6
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锅里再加少许油,把蒜末放进去炒香,依次加入香菇、胡萝卜、油麦菜、黄瓜、火腿肠加鸡蛋一起翻炒均匀,再把焯水的年糕倒进来一起翻炒均匀(年糕一放就变硬了,我加了少许开水煮了两分钟)
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步骤4/6
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等到年糕炒散煮软后加入生抽、蚝油,翻炒均匀
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步骤5/6
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撒上葱花、香菜就可以出锅了。
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最后一步
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好吃的年糕就做好了
家里有小朋友就没放辣椒,喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或者剁椒酱一起炒味道更巴适哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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