藕夹
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步骤1/9
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瘦肉用绞肉机打成肉沫,加入生抽,蚝油,鸡蛋,生粉,盐,葱花搅匀备用。
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步骤2/9
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莲藕洗净,切成6-7㎜的厚片。
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步骤3/9
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取相邻的两片莲藕两面粘生粉。
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步骤4/9
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在其中一片上抹上一勺肉馅,再把另一片盖上稍用力夹住。
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步骤5/9
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藕夹在生粉上滚一圈。
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步骤6/9
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粘好生粉的藕夹放一旁,待干生粉吸收,油炸时不会有过多的油,这种方法比裹面糊炸耗的油少,不油腻。
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步骤7/9
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锅洗净烧干,下油,待油温七成热(用筷子下锅冒气泡即可),下藕夹,适当翻面油炸。
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步骤8/9
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炸至两面金黄即可捞出。直接吃可以淋一点番茄酱,美味!
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最后一步
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也可以熬制番茄酸甜酱,再把藕夹放入翻炒几下就可以出锅了,这样孩子也喜欢,酸酸甜甜好味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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