波兰种提子吐司
提子吐司,波兰种做法 波兰种我真的是太喜欢了,做出来的面包超级好吃,隔夜也不硬,还是很软的哦…… 中途记得打开烤箱的炉灯,观察吐司上色情况及时加盖锡纸~
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步骤1/19
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波兰种材料放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵
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步骤2/19
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发酵到表面出现气孔,里面呈蜂窝状就可以了
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步骤3/19
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除去黄油和盐,所有材料放入厨师机中
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步骤4/19
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揉至光滑后加入软化的黄油和盐
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步骤5/19
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揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤6/19
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用手指戳一下发好的面团,不回缩不凹陷就可以了
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步骤7/19
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取出按压排气,分成三等份
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步骤8/19
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将面团擀开,里面包入葡萄干
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步骤9/19
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然后再卷起
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步骤10/19
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盖上保鲜膜,醒15分钟
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步骤11/19
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再次擀长
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步骤12/19
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卷起来
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步骤13/19
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放入吐司模
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步骤14/19
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做好的吐司放入烤箱,选择发酵功能,烤箱中放一杯热水,增加湿度帮助发酵,大概半个小时,发到9分满
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步骤15/19
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发好啦,放入预热好的烤箱
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步骤16/19
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180度烤35分钟到40分钟
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步骤17/19
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出炉
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步骤18/19
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好香
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最后一步
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拉丝很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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