附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠
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步骤1/10
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糯米洗净,浸泡至少一夜。
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步骤2/10
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浸泡好的糯米沥干水分备用。
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步骤3/10
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蒜瓣生姜打成粒。
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步骤4/10
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大葱煮好的干白菜打碎。
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步骤5/10
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沥干水的糯米加入猪血。
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步骤6/10
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加入全部调料。紫苏叶和紫苏粉二选一
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步骤7/10
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混合均匀。
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步骤8/10
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满手是血不好拍照。用漏斗将糯米馅料灌入小肠。如果买不到小肠也可以用去了油的大肠,最勉强的选择用猪肠衣。灌到7分满左右,不要超过八分满,煮的时候容易涨破。
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步骤9/10
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煮的时候锅里放1勺大酱,4片生姜冷水下锅,小火焖煮,一定要冷水小火,不然很容易爆开。大约煮1个小时左右。煮的时候发现有空气的地方用牙签戳破。,
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最后一步
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生姜,蒜瓣打成泥,加入葱花香菜碎和全部蘸料混合,味道非常地道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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