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可可爱爱花朵肠仔包的做法

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可可爱爱花朵肠仔包

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可可爱爱花朵肠仔包没有什么比起刚出炉的面包更香了如果有，那一定是刚出炉的肠仔包！买的香肠好久了，得消耗掉，那就做肠仔包吧！消耗香肠最佳办法

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

白砂糖 20克

、

奶粉 10克

、

鲜酵母 9克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130毫升

、

肠 4根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除盐和黄油以外的所有材料放进厨师机的搅面缸里,低速搅拌成团后再加入盐,高速揉至能拉出厚膜后加入软化好的黄油,低速把黄油揉匀后再转高速揉面,揉至扩展阶段就可以,小餐包不像吐司,不要求出手套膜,取出面团整圆后放入大碗里盖保鲜膜进行发酵发酵完排气分成一份六十克左右，滚圆松弛十五分钟。香肠切掉两边，取一个松驰好的面团擀成椭圆形,翻面把光滑面朝下,一侧边缘压薄,放上半根火腿肠卷成筒状包好,边缘捏紧。间隔切六刀，顶端别切断。
步骤2/5 点击查看大图
摆成花朵形状，中间+一块香肠点缀。全部整形好以后，进行二次发酵。刷蛋黄液
步骤3/5 点击查看大图
烤箱预热175℃十八分钟
步骤4/5 点击查看大图
一定要刷点蛋液，颜色好看一点
最后一步点击查看大图
香肠跟面包绝对是绝配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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