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海鲜炒饭的做法

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海鲜炒饭

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暑假带孩子去南澳岛玩，在餐厅里吃了潮汕海鲜炒饭后，便念念不忘，于是想着自己复刻，毕竟店里的料不够足，自己做可以根据自己的需求多放些料，我和女儿都超爱，超满足！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 2小碗

、

虾仁 100g

、

盐适量

、

五花肉 100克

、

鸡蛋 2个

、

干贝 80克

、

紫菜 1张

、

家乐浓汤宝适量

、

香葱 2根

、

干香菇 6朵

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，将五花肉，虾仁，干香菇切成小块，干贝用手撕碎，香葱切成小段
步骤2/14 点击查看大图
小火起锅，待锅微热，放入紫菜，待紫菜微微变色，变酥脆便可出锅
步骤3/14 点击查看大图
出锅后，戴手套，用手将紫菜揉碎
步骤4/14 点击查看大图
锅内倒入适量油
步骤5/14 点击查看大图
倒入五花肉，小火慢慢煸炒出油
步骤6/14 点击查看大图
放入少许葱花，慢慢炒出香味
步骤7/14 点击查看大图
倒入干香菇，干贝，虾仁，大火继续炒熟即可出锅，放一旁备用
步骤8/14 点击查看大图
将鸡蛋打散，加入少许清水，拌匀
步骤9/14 点击查看大图
起锅放入少许油，小火，将鸡蛋液倒入锅里，待鸡蛋液边上开始凝固
步骤10/14 点击查看大图
倒入米饭，翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
再加入炒好的五花肉，香菇，干贝，虾仁，继续翻炒，加入适量家乐浓汤宝
步骤12/14 点击查看大图
小火继续翻炒，加入葱花翻炒均匀即可关火
步骤13/14 点击查看大图
装进碗里倒扣进盘子，撒上少许葱花即可
最后一步点击查看大图
肉眼可见的大颗虾仁，干贝，香菇，真的是干货满满！忍不住要吃上一口！超级美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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